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初ガツオと豆腐の薬味たっぷりサラダ

レシピ

初ガツオと豆腐の薬味たっぷりサラダ カツオは、皮つき腹側をきちんとあぶってから、塩・酢・水・氷で粗熱をとります。冷蔵庫で冷やしてから、厚めに切れ込みを入れます。 同じ程度の大きさに切った、お豆腐と一緒に器に盛り、薬味をた・・・

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