激ヤス！激ヤセ！モヤシとひき肉の超簡単カレー炒め

ちょっと前にに「激ヤス！で、激ヤセ！を目指せ。「もやし」と「きつね」のチャンプルー」。
結構みなさんから反響がありましたので、第2段。
ダイエッターの味方、主婦の味方、栄養たくさんで、言うことなし。こういった素材は、やはり、時短料理で時間も味方にしちゃいましょう。
もやしに含まれる栄養素はたくさんあり、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB群、たんぱく質、カリウム、アスパラギン酸、カルシウムなど。健康面でもスーパー食材です。
もっともっと使ってもよい食材ですね。

動画で作り方説明

約40秒の動画になってます～。お気軽にご覧になってください。

材　料

もやし　　２袋
ひき肉　　50g程度（お好みで加減してください）
カレー粉　大匙３
塩　　　　小匙１程度
しょうゆ　香りつけで、一回し
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ひと瓶あると、重宝します。

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レシピ

１．フライパンに、カレー粉（２／３）、ひき肉、ガーリックを「別々の場所」に入れて炒めます。
時間を掛けたい人はカレー粉乾煎り－＞取り出し－＞ガーリックじっくり弱火炒め　－＞　ひき肉炒め　－＞カレー粉戻しの手順を踏んでください。
３．ひき肉に火が通ったら混ぜ合わせます。塩をここで一つまみ加えておきましょう。
４．もやしを乗せて、塩をひとつまみ入れます。
５．そのまま中火で炒め合わせます。
　　※　途中で別の料理を作りたい場合、ここでフタをして弱火にしておきます。
６．もやしに、おおよそ火が通ったら、香りを倍増するために、カレー粉の残りと、醤油をひとまわし入れて炒め混ぜます。
７．器に盛り付けて完成
※　撮影用に小さ目のフライパンを使っていますが、炒め合わせることや、最初にひき肉、ガーリック、カレー粉を別々に炒めていく手順を考えると、大き目なフライんパンがよいです。
たっぷり作って、お食べくださいませ。