dancyu-book-01_1ローソンで目についたので、購入してみました。久しぶりに「本」の話題になります。
こういった本があると、ついつい購入してしまい、日夜、糖質制限料理の研究に励んでいるというわけであります。

その割には、こういった本に掲載されている、おしゃれな料理がとても少ないのですが、その部分は許してください。
日々、作り続ける食事、食べ続ける食事で、一番重要なのは「時タン、簡タン、激ヤス、激ヤセ　＆　激ウマ」だと思っています。

誰かに見せるための料理ではなく、日々、私たちが、健康で、それでいて満足する料理を目指しています。

ちなみに本日の夕食のメインは「厚揚げのトースター焼き、ネギ・生姜・ミョウガ　＆　たっぷりおかか乗っけ」でした（笑）。それに「車麩の和風出汁煮、卵たっぷりとじ」。

料理として乗せるようなものでもないので、写真も撮らずにそのままスルーで食べつくしてしまいました・・・

後半に簡単な作り方だけ「ワンポイント・今日の夕飯」で載せておきます。

『ロカボで、おいしく適正糖質！』　ローソン限定発売！　dancyuプレジデントムック

この本、全国のローソン限定発売。

だから、Ａｍａｚｏｎでも楽天Ｂｏｏｋｓでも購入できません。

読みたい人は、在庫のありそうなローソンに走るしかありません。

「そのうち、読んだ中で、いいものはここで紹介するだろう」と、信頼していただいているなら、購入しなくて全然かまいません（＾＾）

基本的に、本のタイトルにあった通り「適正糖質」でした。

ですから、炭水化物もそれなりにＯＫというスタンスで書かれています。

基本的には「炭水化物を少な目に、タンパク質・野菜を多めに」の料理がたっくさん掲載されています。

疑問に思う部分もいくつか・・
「いや、その１品で糖質が３５ｇでも、それだけじゃ足りないんでは？」みたいなメニューもいくつかあります。

たとえば、サンドイッチ

が掲載されているんですが、１２枚切り２枚で作りましょうとなっている。

◎　ポークソテーとキャベツのモリモリ　とか
◎　ベーコンとナスのモリモリサンド　とか
◎　ゴーヤチャンプルーサンド　・・・　豚しゃぶミソマヨ

・・・・　うーん。ここまでくれば、別にパンに入れなくてもいいんじゃないかとも思える（笑）

これを参考に今度、豚しゃぶミソのフォックスサンドだな・・・

また、焼きそばも掲載されていて

、この焼きそばも、蒸し焼きそば１袋を使った様々なアレンジがしてあります。

確かに、蒸し焼きそば１袋＋牛焼肉用赤身１００ｇ、ピーマン２個、エノキ１／２、長ネギ４０ｇ・・・
確かに、具だくさんの美味しい焼きそばになると思います。

これを、管理人アレンジすると、どうなるか・・・・
２人前で　・・・　蒸し焼きそば１袋、もやし２袋、キャベツ１／４、玉ねぎ１／２、豚バラ肉３００ｇ、油揚げ細切り４枚　・・・となっていくような気がする（笑）　つまり、焼きそばが入った、キツネ野菜炒めに変身する。
こうなると、もはや、蒸し焼きそばもいらなくなってくる（＾＾）

本の話で終わるつもりが、ついつい、管理人のモットー「時タン、簡タン、激ヤス、激ヤセ　＆　激ウマ」による、アレンジ紹介になってしまったようなので、このくらいにしておこう。

「ワンポイント・今日の夕飯」　お麩のたっぷり卵とじ

麩は小麦粉だから・・・・と思うかもしれないが、麩自体は実際「小麦グルテン」の成分が多いので、意外と糖質は少ない。

お麩５g(小町麩10個程度）あたり糖質2.7ｇ（乾燥）。

本日は２名分で乾燥重量５０ｇ程度。

作り方

材料　：　車麩（フライパンに入るだけ）、卵３個、調味料

１．フライパン（大）に、和風だしの素（顆粒）、塩、醤油、人工甘味料を入れ、５００ｃｃ位の出汁を作ります。
２．上記をいったん、煮立たせた後、乾燥しているお麩をフライパンに並べて行き、再度加熱します。
３．途中でお麩をひっくり返して、十分に出汁を含ませます。
４．食用油をたらーりたらーりと、お麩に回しかけます。
５．一つまみの塩を入れた卵液（３個分）を、車麩に均一にかけていきます。
６．そのまま弱火で、６分まで火が入ったら、火を止めてフタをしておきます。

これで、感覚としては、かつ丼や、親子丼の卵のように仕上がります。

制限していないご家族は、ご飯のおかずに。
制限している人は、そのままか、またはレタスで巻いて食します。