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ちょっと前から、作りたくて構想していた料理を本日作りました。
写真は・・・美味しくてバックバクしてしまったのでありません。
予想以上に美味しくて（＾＾）

材　料

鮭　　　適宜
もやし　１袋
しめじ　１房
その他　炒めるとおいしい野菜（今回は、ニンジン、エンドウ、シイタケ１）
調味料　ガーリックペースト、ミソ、溶けるチーズ

レシピ

１．フライパンに油をちょいと多めに入れます。
２．そこにガーリック（チューブ）を大匙１程度入れます。お好みで加減して。
３．もやし１袋をザバーっとフライパンに入れます。
４．シメジをばらしてもやしの上に均等に広げます。
５．人参は、半月切くらいで色付けで。
　　うちは、調理ばさみで、ニンジンをくるくる切り取っていきます。
６．緑がほしいので、冷凍えんどう（業務スーパーもの）をぽきぽきして入れます。
　　なければピーマンなどでもOKかと。
７．こっそりとシイタケを１房だけ、これも軸も含めて細かめにチョキチョキして入れます。
８．塩じゃけを一口大に切ってその上に載せます。
　　甘塩なら、ここで塩をパラパラ振っておくとよいです。
９．味噌を小さじ１／５程度の大きさでよいので、何か所かに載せます。
１０．最後に溶けるチーズをパラパラとしておきます。
密封に近いガラス蓋をして、中弱火。
鮭に火が通ったら、仕上げに強火で香りだしします。
フライパンごと食卓にどうぞ。
食べる時にミソを混ぜ混ぜしながら食します。
焦げ付きそうなら、日本酒を少量振りかけておくとよいです。